Ferma noastră
Ferma noastră de familie are o istorie marcată încă de la început de tradiție și pasiune pentru legume proaspete. Astăzi, îmbinăm această tradiție cu metode moderne și sustenabile de cultivare.
Dirk Beckedorf
Locație Reinbek
Ferma noastră își are originea în Hamburg-Moorwerder
Ferma noastră își are originea în Hamburg-Moorwerder. Din cauza structurii de terenuri mici și a apropierii de oraș, acolo existau puține posibilități de dezvoltare. Din acest motiv, în 2005 am decis să mutăm producția în câmp deschis la Reinbek (la est de Hamburg).
Aici, lângă frumoasa pădure Sachsenwald, avem condiții ideale pentru cultivare. Pe soluri ușor nisipoase, legumele se maturează lent, ceea ce le conferă o textură crocantă și o aromă intensă, bogată. Toate terenurile noastre sunt compacte și foarte aproape de halele de procesare. Astfel, drumul de la câmp la ambalare este minim, ceea ce garantează prospețime maximă.
Sunteți curioși și doriți să vedeți la fața locului cum cresc și sunt ambalate legumele noastre?
Istorie
Legume proaspete din 1939!
În 1939, Lina și August Schween au pus bazele fermei de legume în Moorwerder (Hamburg). Între 1962 și 1995, Marianne și Jonny Beckedorf au condus afacerea în a doua generație. În 1995, Kathrin și Dirk Beckedorf au preluat conducerea. Zece ani mai târziu (2005), au decis să construiască o nouă locație de producție în Reinbek (Schleswig-Holstein), deoarece terenurile din Moorwerder erau prea mici. În 2022, Tietje Beckedorf s-a alăturat afacerii de familie.
Pentru noi, tradiția nu este doar trecut, ci experiență vie combinată cu idei noi – astfel obținem legume de cea mai bună calitate.
Sustenabilitate
Cu parcul nostru de utilaje modern și foarte eficient, echipat cu cele mai noi instalații de tratare a gazelor de eșapament, reducem emisiile și asigurăm astfel o gestionare deosebit de sustenabilă a suprafețelor noastre. O utilizare responsabilă și blândă a solului este foarte importantă pentru noi. De aceea, ne bazăm pe metode inovatoare, prietenoase cu solul, precum „Controlled Traffic Farming (CTF)”. Astfel, creăm baza pentru ca și generațiile viitoare să poată exploata cu succes aceste suprafețe.
Prin intermediul unui sistem inteligent de cultivare și recoltare sunt evitate deplasările inutile, iar resursele sunt economisite. Datorită producției noastre regionale și a terenurilor comasate, care permit distanțe scurte de transport, contribuim activ la protecția mediului. În plus, am amenajat suprafețe de compensare, pe care amestecuri colorate de flori oferă insectelor un habitat valoros. Aceste suprafețe nu sunt cultivate în mod intenționat și oferă naturii un refugiu protejat.
Pe acoperișurile halelor noastre se află, de asemenea, instalații fotovoltaice, a căror energie o folosim direct pentru activitatea noastră – curată, sustenabilă și orientată spre viitor!
Pentru a garanta în permanență calitatea și siguranța ridicată a alimentelor noastre, activitatea noastră este supusă unor controale de calitate continue.
- Suntem certificați conform următoarelor standarde:
- QS-GAP
Prin aceasta îndeplinim cerințele sistemului QS privind buna practică agricolă, în special în domeniile siguranței alimentare, igienei, trasabilității și utilizării responsabile a mijloacelor de producție. Astfel, ne asigurăm că legumele noastre sunt produse în mod controlat, sigur și la standarde înalte de calitate. Prin această certificare obținem și dreptul de livrare în cadrul sistemului GLOBAL G.A.P.
- QS-FIAS
Prin modulul suplimentar „Inspecție voluntară a condițiilor de muncă și sociale” se verifică, în mod voluntar, implementarea condițiilor de muncă și sociale pentru lucrătorii externi din cadrul fermei noastre – de către o instituție independentă.
- QS-FIN
„Inspecția voluntară a sustenabilității (FIN)” este, de asemenea, un sistem voluntar de management al sustenabilității. Prin certificatul nostru FIN putem demonstra terților angajamentul nostru față de sustenabilitate.
- QS-McD-Zusatz
Prin acest modul suplimentar avem dreptul de a livra către McDonald’s. Cerințele specifice ale McDonald’s sunt verificate cu ajutorul unei liste de control suplimentare în cadrul auditurilor QS-GAP. Modulul include opt cerințe stabilite de McDonald’s, printre altele privind reducerea riscurilor cauzate de ferme de animale sau instalații de compost din apropiere, igiena câmpului și a personalului, precum și participarea cu succes la instruirile anuale McDonald’s GAP, urmate de un test de evaluare a competențelor.
Comercializare
Mecklenburger Ernte este o organizație de producători de fructe și legume din Mecklenburg-Pomerania Inferioară, care are în prezent 27 de ferme membre. Obiectivul nostru comun este comercializarea legumelor proaspete și a fructelor destinate procesării – eficient, fiabil și la cea mai bună calitate. Comercializarea are loc în principal prin intermediul comercianților contractuali, având ca punct central clientul final: retailul alimentar.
În acest sens, utilizăm toate posibilitățile de desfacere regionale și supraregionale, inclusiv piețele de export, pentru a poziționa produsele noastre cât mai bine.
Pentru întrebări individuale sau cerințe speciale legate de produsele noastre sau de comercializare, ne puteți contacta sau aborda cu plăcere personal.