Eichblatt rot
- Saison
Mai – November
- Charakter/Verwendung
knackig-festes Blatt, intensives Aroma, dekorative Optik durch die typische Eichblattform, auffällige rote Blätter für optische Akzente, perfekt als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Käse
- Anbau
Pflanzsystem
- Jungpflanzen werden ca. 2 Wochen vorher im Gewächshaus unserer Partnerbetriebe vorgezogen und anschließend bei uns gepflanzt
- unabhängiger von Regen, gleichmäßige Lieferfähigkeit
- weniger Beikrautdruck
- maschinelle Pflanzung mit optimalem Pflanzabstand
- Ernte
Ware in Kisten
- wird nach 4-6 Wochen schonend von Hand über der Erde abgeschnitten und auf ein Fließband gelegt
- Band fährt durch einen Waschtunnel: Salatmilch, die an der Schnittstelle austritt, wird abgespült. Dies verhindert, dass die Schnittstelle braun wird
- anschließend Transport hinauf zur Erntemaschine, wo der Salat in Kisten verpackt wird