Anbau Die Schmorgurken werden im Gewächshaus angebaut. Dort wachsen sie an einer Schnur entlang bis zu einem Haltedraht. Dieses ermöglicht dem Sonnenlicht, die Frucht an allen Seiten zu erreichen, damit die Gurke vollständig grün wird. Im April erfolgt die Pflanzung auf spezieller Kokoserde. Durch eine moderne Wasserversorgung wird die Pflanze computergesteuert mit Wasser und den nötigen Nährstoffen für einen optimalen Geschmack versorgt.
Ernte Ab Mai können die Gurken dann schonend von Hand geerntet werden. Dabei werden die Gurken in einer Schubkarre geerntet und dann an einer zentralen Verpackstation von unseren Mitarbeitern jeweils zu 6 kg in eine Kiste verpackt. Nach dem Ernten gelangen die Gurken so auf den Markt.
Zubereitung und Verzehr Die Schmorgurke kann roh als Salat gegessen werden. Gut schmeckt sie auch, wenn sie in der Pfanne mit Wurst/Hack und Sahne geschmort wird.